¿Ceviche de noche?

Los peruanos somos ciudadanos de costumbres. El ceviche es para el verano, ideal en los días soleados, impensable, ridículo, censurable en días de invierno, nublado, grises y húmedos. Los ceviches en el Perú más que combinarse con una cerveza helada, se combinan con el sol. Me sorprende la noticia que adjunto luego, primicia que un flaco amigo muy querido abogaba desde su fanatismo por el ceviche y su reverencia casi demencial por tomarse aunque lloviese o sea la medianoche una leche de tigre, la noticia de la promoción de comer ceviche de noche. Ante la propuesta se levantarán voces indignadas, discursos en contra de este atentado, diatribas extensas contra esta osadía o alienación de nuestro plato de bandera. ¿Es posible comer un ceviche de noche?  

Con el eslogan «Choche, consume cebiche de noche» un grupo de restaurantes marinos busca desterrar el prejuicio de que este plato solo se come en días soleados.

Debido a que las ventas de cebiche bajan considerablemente en invierno, el presidente ejecutivo de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap), Javier Vargas, adelantó que se lanzará una campaña publicitaria para incentivar el consumo de ese plato típico peruano en esta estación y también por las noches, en la cena.»Se buscará promocionar este plato tanto en el día como en la noche. Por eso hemos sacado un slogan que dice: ‘Choche, consume ceviche de noche’. Igualmente queremos promocionar las cevicherías en las temporadas de invierno», precisó a elcomercio.com.pe.Vargas señaló que se está reuniendo con funcionarios del Ministerio de la Producción para el lanzamiento de esta campaña y también para las celebraciones del día nacional de ceviche, el próximo 28 de junio, decretado durante la gestión del ex titular de este sector, mediante la resolución 708-2008.»Aunque falte más de medio año, nos estamos preparando para la celebración de esa fecha, no solo en Lima Metropolitana sino también a nivel regional. Se ha escogido el 28 de junio porque es la temporada del más frío invierno. Estamos en coordinaciones con el viceministro de pesquería, Alfonso Miranda», explicó el presidente ejecutivo de Armap (elcomercio.com.pe).